Antep fıstığıgiller familyasının bir üyesi olan Antep fıstığı adından da anlaşılacağı üzere Gaziantep yöresinde yetiştirilen yüksek bir ağacın meyvesidir. Genellikle kuruyemiş olarak tüketilen Antep Fıstığı içerdiği protein ve diğer yararlı besinler sayesinde insan sağlığına olumlu faydalar sağlar.

Antep fıstığının yararlarından bahsedecek olursak; ilk olarak vücudun gelişmesini sağlar. İçerdiği proteinler sayesinde gelişimi hızlandırır. Beden ve zihin gücünü artırıcı bir maddeye sahip olduğundan dolayı vücutta ki zihin gücünü yükseltir. Antep fıstığının en önemli faydası ise cinsellik içgüdüsünü artırmasıdır. Bazı evli çiftler yâda çocuk sahibi olmak isteyen kişiler takviye olarak Antep fıstığını cinsel istek ve arzuları artırması için kullanabilirler. Antep fıstığı içerdiği bir madde sayesinde cinselliği artırıcı güce sahiptir. Bir diğer yararı ise böbrek ve safra kesesinde ki ağrıları kesmesidir. Böbrek ve safra kesesi narin bir yapıya sahip olduğundan dolayı safra kesesi ve börek ağrıları insana acı verir. Bu gibi durumlarda Antep fıstığı tüketilebilir. Antep fıstığının bir diğer yararı da göğüs hastalıklarınadır. Göğsümüzü yumuşatır ve balgamlı öksürüklerin hafiflemesini sağlar.

Son olarak Antep fıstığı ülkemizde genellikle kuruyemiş olarak tüketilmektedir.